Grande Réserve Rosé

Cépages : Grenache – Tibouren – Syrah – Cinsault - Carignan Sol : Argilo-gréseux Culture : vendanges mécaniques de nuit Vinification : Macération pelliculaire de 6 h et Pressurage. Fermentation alcoolique de 15 à 17° Dégustation : Robe couleur rose cuivré avec des nuances de doré. Nez fin et élégant sur la violette, le jasmin, les pétales de rose mais également avec des notes de pêche de vigne mûre, de litchi et de mangue. Un nez gourmand avec une bouche sur la rose ancienne et l’orange sanguine en seconde bouche. Un vin sur le velours avec une très belle longueur. Conseillé avec … Dorade à la provençale, magret de canard avec sa compotée de cerises, caille farcie aux raisins.