Grande Réserve Blanc

Cépages : Clairette, Rolle, Ugni-Blanc Vinification : Macération pelliculaire de 3h à 4h Pressurage. Fermentation alcoolique de 15° â 17°C. Robe : or, reflets verts et argent. Nez : Explosion de fruits et de fleurs au nez ! Un mélange complexe de fruits exotiques, fruits de la passion et une pointe de jasmin. Bouche : Bel équilibre entre la fraîcheur et l’acidulé. Jolie complexité, sur des notes de pamplemousse, de kumquat et de zeste d’orange en fin de bouche. Belle et onctueuse longueur en bouche. Accord mets/vin : A l’apéritif, fruits de mer, poisson en papillote, fromage de chèvre. Dessert : tarte aux amandes.