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Typiquement provençal, élaboré a l'ancienne dans un chaudron en cuivre au feu de bois durant 10h. Le travail lent et régulier de la cuisson lui confère des notes de fumé et de coing. Il est ensuite élevé dans des barriques.
C'est aujourd'hui une gourmandise à s'offrir. Elle va évoluer vers des saveurs douces de fruits confits.
Accord mets/vins : apéritif, foie gras, fromages puissants.
Desserts : Autour du chocolat.
50cl - 14.5% vol
C'est aujourd'hui une gourmandise à s'offrir. Elle va évoluer vers des saveurs douces de fruits confits.
Accord mets/vins : apéritif, foie gras, fromages puissants.
Desserts : Autour du chocolat.
50cl - 14.5% vol