Prosecco Oro Brut - Oro Di Valerius

Prosecco D.O.C de Treviso né sur un sol pierreux, élaboré à partir de cépages Glera selon la méthode Charmat.
Cette méthode fait appel aux mêmes principes que la méthode champenoise ou traditionnelle avec cependant une différence: la prise de mousse se déroule dans une cuve d’acier inoxydable et non en bouteille, en mélangeant le vin tranquille à des levures et à une liqueur de fermentation tenues sous haute pression par cet autoclave.
Clin d’œil à Valerius, officier supérieur de la très fameuse VIIIe Légion Augusta qui apparait être le premier propriétaire et vigneron à Saint Martin, une terre d’exception qui lui fut offerte par l’empereur César en -48 av JC, en remerciement de ses hauts services.