BERLINGOTS DE CARPENTRAS ASSORTIS DE PROVENCE- BOITES METALLIQUES COLLECTION

POUR LA GRANDE HISTOIRE DU PETIT BONBON...
Saviez vous que le véritable berlingot de Carpentras à la menthe est rose ? En 1830, un confiseur eut l'idée de récupérer le sirop des fruits confits qu'il faisait pour l'ajouter à la fabrication de ses berlingots. La macération des différents fruits, entre autres de fruits rouges, produisait un sirop de teinte rouge rosée. Comme de nombreuses douceurs de l'époque ses berlingots étaient aromatisés à la menthe , car les vertus digestives de cette plante étaient très prisées à l'époque, le Vaucluse étant la principale place de production de menthe en France. De là provient la tradition de la fabrication du berlingot à la menthe avec cette couleur rosée. LA CONFISERIE CLAVEL CONTINUE DE PERPETUER CETTE TRADITION