Grande Réserve Rosé

Rebsorten: Grenache – Tibouren – Syrah – Cinsault – Carignan Boden: Ton-Sandstein Anbau: mechanische Weinlese in der Nacht Weinbereitung: 6-stündige Mazeration und Pressung der Schalen. Alkoholische Gärung bei 15 bis 17°. Verkostung: Kupferrosa Farbe mit einem Hauch von Gold. Feine und elegante Nase nach Veilchen, Jasmin, Rosenblättern, aber auch mit Noten von reifem Weinpfirsich, Litschi und Mango. Eine Gourmet-Nase mit einem Hauch von Altrose und Blutorange am zweiten Gaumen. Ein samtiger Wein mit sehr guter Länge. Empfohlen zu: Dorade nach provenzalischer Art, Entenbrust mit Kirschkompott, mit Weintrauben gefüllte Wachteln.