Prosecco Oro Brut - Oro Di Valerius

Prosecco D.O.C. aus Treviso, geboren auf steinigem Boden, hergestellt aus Glera-Rebsorten nach der Charmat-Methode.
Bei dieser Methode werden dieselben Prinzipien wie bei der Champagner-Methode oder bei der traditionellen Methode angewendet, mit einem Unterschied: Die Mousse wird in einem Edelstahltank und nicht in einer Flasche hergestellt, indem der stille Wein mit Hefen und einer Gärflüssigkeit vermischt wird, die in diesem Autoklaven unter hohem Druck gehalten wird .
Eine Anspielung auf Valerius, den ranghöchsten Offizier der sehr berühmten VIII. Legion Augusta, der offenbar der erste Besitzer und Winzer in Saint Martin war, einem außergewöhnlichen Land, das ihm Kaiser Cäsar im Jahr -48 v. Chr. als Dank für seine großen Verdienste geschenkt bekam .