Calissons d’Aix: die Prestige-Box!

Was ist ein Calisson?

Calisson d'Aix ist eine Süßigkeit, die es seit dem 19. Jahrhundert gibt. Der Calissonnier bereitet den Calisson-Teig zu, indem er kandierte Melonen, kandierte Orangenschalen, kandierten Fruchtsirup und blanchierte, weiße Mandeln mischt. Maison Léonard Parli ist das einzige Unternehmen, das seine Früchte für die Herstellung der Calisson-Paste noch kandiert: eine Garantie für Qualität und Rückverfolgbarkeit. Dieser köstliche Teig mit einzigartigem Geschmack wird auf ein dünnes Waffelblatt gelegt und mit sehr reiner, weißer Zuckerglasur überzogen.

Bei Léonard Parli ermöglicht der Einsatz einer traditionellen Maschine mit großen Granitwalzen die Herstellung eines wunderschönen, geschmacksreichen Calisson-Teigs, der die Textur aller Zutaten bewahrt.

Maison Léonard Parli wurde 1874 gegründet. Das Unternehmen wurde 2018 von der Familie Gignoux übernommen, die bestrebt ist, das historische Know-how von Fabrique PARLI zu respektieren und zu fördern.

Zutaten :

44 % kandierte Früchte (Melone, Glukosesirup, Orangenschale), 42 % Mandeln, Zucker, Fruchtbonbonsirup (Zucker, Glukosesirup), Glukosesirup, rehydriertes Eiweiß, Waffel (Stärkekartoffel, Sonnenblumenöl).

Garantiert aus nicht gentechnisch veränderten und nicht ionisierten Zutaten

Allergene:

Mandel, Ei.

Kann Spuren von Haselnuss enthalten.